很榮幸能受邀至蘇格登®全感藝境活動，抱持著很好奇的心態想了解什麼是全感藝境？

據說會有很多很美的事物可以拍，於是帶著相機，準備記錄這次的美食與美酒，畢竟拍美食也是我的最愛！

到了蘇格登®，就受到熱情的招待，並有美麗的服務人員做整個活動空間的導覽解說

欣賞整個空間的精心佈置外，也能夠了解蘇格登空間背後的每個故事

暨去年全感空間後,提供更進階的感官體驗,邀請享譽國際的英倫前衛風味藝術家Bompas & Parr,

僅邀請少數品牌貴賓，不對外公開VIP only的品酩盛會,以 純手工打造了全球唯一的劇場式品酩空間,

將蘇格蘭地理環境與氣候萬千,不可思議 的帶進台北華山創意園區,

為台灣注入前衛英倫藝術大師的思維,讓原本想當然爾的酒食 搭配,也將首次以表演藝術的形式展現。

一進入空間即被整體視覺空間所震撼，正想要好好欣賞時，

蘇格登全感藝境也很貼心的馬上就招待來賓飲用薑味肉桂蘇打(左邊)、松木蜂蜜蘇打(右邊)，讓人逛空間也能很放鬆

令人讚嘆的華麗設計，運用象徵像木桶的木片建立環繞整個空間的裝置藝術，根據導覽員的解釋

圓弧曲線代表蘇格登威士忌一喝就愛上的柔順口感

上面這張是3D畫喔～透過左右移動也能感受到背後像煙火般的綻放，好像伸手就能碰到一般

此張照片為蘇格登首席調酒師Maureen Robinson，近40年調酒師資歷，以卓越的嗅覺聞名。

今天要品嘗的蘇格登「大師精選雪莉桶版」，就是這位女士為台灣特別設計的！

因為在台灣，單一麥芽威士忌銷售排行第一的，就是蘇格登！而台灣也是蘇格登在世界上銷量最高的地方！

 整個空間佈置真的非常的用心，每個小細節都很精緻

逛完迎賓區的空間之後，大家入座至呈現蘇格蘭立體地形的手工打造品酩桌旁,

由品牌大使引領體驗蘇格登威士忌製酒工藝,透過 聲音、光線

、桌面3D Mapping與 牆面投影,將蘇格蘭景緻活現眼前，現場彷彿就像置身於蘇格蘭

近看實在是太可愛了，忍不住想要把玩一番，而且它不只是裝飾好看而已，還真的可以下去轉動它

在介紹的過程中，品牌大使請我協助轉動這個水車，因此這場全感體驗，對我來說連觸覺體驗感受都有比別的來賓多上一些了～

整個覺得超酷，轉一轉後從地底蹦出蘇格登單一麥芽威士忌，讓我當場嚇了一大跳

很逼真的場景，精美富巧思的佈置

現場品牌大使也很詳細的介紹關於蘇格登的故事，讓我們認識蘇格登單一麥芽威士忌製酒工藝的過程

現場感受一下視覺與聽覺的震撼效果

每位來賓桌上都會收到刻上名字縮寫的客製化筆記本，這本分量沈甸甸的，拿起來超有質感

打開一看～不得了了～前半段還附上蘇格登的介紹，並附上風味品酩筆記的格子現場給大家填寫記錄，

後面則是空白的筆記頁，超棒的   

這是製單一麥芽威士忌很重要的原料～大麥

每位來賓桌上都有三杯酒New Make(左)、大師精選(中)、大師精選(雪莉桶版) 左邊那杯是直接從蘇格蘭酒廠空運來的，

由大麥萃取出來之後的新酒，濃度高達近60%。由於還沒有放進桶裡熟成，因此色澤是透明的。

這樣的酒液平常是不可能會接觸到的！雖然機會難得，但濃度實在太高，我就沒有特別嘗試了。

中間那杯則是蘇格登的「大師精選」，雖然我並不是太懂威士忌，但在品牌大使的引導下，也跟著慢慢的體驗了品酒的流程。

一開始是先聞酒香，品牌大使有特別提醒鼻子不要埋到杯子裡面去，應該要拿著酒杯左右或前後晃動，

讓酒香適度的飄散，不會讓鼻子變得痲痹。 品牌大使說，這支酒的香氣，是帶有果香的，並且尾韻會有一些堅果的韻味。

聞起來的感覺，我一開始其實沒有太多的感受。然後我試著讓杯子左右晃過鼻子，輕輕的去嗅聞，真的有一點類似柑橘的味道出現！

但尾韻的堅果香氣，就沒有聞到了，有點可惜。能聞到柑橘味，對我來說已經是很新鮮的體驗。 

接著就是品嘗了。依照品牌大使的建議，我輕含了一小口，並且讓這口酒液在嘴巴裡面稍停一會，慢慢的讓它左右流動。

一開始喝到嘴裡時，充滿了威士忌特有的刺辣感，但慢慢的，真的嚐到了一些水果的甜味。

這真的是很奇妙的感覺，也讓我對於這支單一麥芽威士忌，更覺得與眾不同。

令人期待已久的美食佳餚上菜囉～頓時愛拍美食的興奮感油然而生，整個擺盤超級精緻的！

這上面其實有三道菜餚，是專門設計出來，要搭配上面提到的蘇格登「大師精選」，

可以幫助我們更深刻的體驗單一麥芽威士忌的香氣。無論是視覺、味覺，都是非常罕見的享受

接下來，就輪到今天的第二支酒了，這支酒的出場效果也很戲劇性，剛剛我是轉水車，

這次品牌大使則是請一位來賓出來「摩擦蒸餾器」，接著就從另一頭的山頂冒出了「大師精選雪莉桶版」

燈光加上煙霧效果，整個看起來超有氣勢，這是在桌上最右邊的酒液，色澤比起剛剛的「大師精選」更深一些

味道上，特別明顯的是多了一股甜味，跟品牌大使的介紹一樣，有點類似太妃糖的味道，喝起來的感覺更厚重了一些

第二道料理上菜囉～才剛到桌上，已經讓我忍不住想吃一口了>///<

搭配大師精選雪莉桶版, 還能帶出雪莉桶版中特有的的莓果雪莉風味，真是人生一大享受啊～

 整個活動體驗下來，感受到不同於一般的美食饗宴

也終於知道全感藝境是什麼感覺了，真是令人大開眼界，原來美食+美酒也能有不同的體驗感受

視覺、味覺、嗅覺、觸覺等等也能創造出不同的火花

另外特別愛拍照的我，也拍了很多現場很美的照片，看到美食照，就能回味當下美食留在味蕾上的絕妙餘韻了

希望下次還能有這麼棒的體驗能參加^^ 

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   Ｗu Ｓhin

喜愛攝影，喜歡與大家分享攝影的樂趣，喜歡觀察，喜歡發現生活中新奇的事物

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