作為一名美食攝影課程的講師，能夠與老四川餐飲管理顧問公司合作，為該公司的員工提供商品美食攝影培訓，對我來說是一個十分寶貴的機會。

此次課程旨在幫助餐飲行業的從業者提升他們的美食攝影技能，以更好地展示餐廳的美食產品，

從而吸引更多顧客，提升品牌形象。以下是我在此次企業教育訓練課程中的教學心得。

課程準備與主題設計

在準備這次課程時，我充分考慮了老四川餐飲管理顧問公司對於商品美食攝影的特定需求，

並設計了一系列實用的教學內容和實踐活動，以幫助參與者們學習如何用相機或手機拍攝出更具吸引力的美食照片。

主要教學主題：

1. 美食攝影的基礎知識：包括好的商品美食照等基本概念。
2. 美食攝影的構圖技巧：講解常用的構圖法則及角度等。
3. 燈光與色彩：講解自然光和人造光的使用技巧，以及如何利用色彩增強照片的視覺效果。
4. 風格與表現：教導如何根據餐廳品牌的特色，拍攝符合品牌風格的照片，並展示多種風格的攝影樣本供參考。
5. 後製與修圖：教授使用手機和電腦的後製工具對照片進行調整，提升照片的質量與吸引力。

課程進行中的互動與實踐

在課程中，我強調了實踐的重要性，並安排了多次實際操作與討論環節，

以確保每位學員都能夠充分理解所學的理論並運用到實際拍攝中。這些環節包括：

1. 分組拍攝練習：將學員分成小組，根據預定的主題進行實際拍攝。
2. 作品分享與反饋：每組完成拍攝後，將作品展示給大家並分享拍攝心得，講師給予專業的反饋與建議。
3. 燈光與構圖實驗：讓學員嘗試使用不同的光源和道具，以創造出更具創意的畫面效果。
4. 後製實操：學員們使用手機app等修圖工具對拍攝的作品進行調整，提升照片的質量。

學員反饋與進步

這次課程讓他們對美食攝影有了全新的認識和理解，學會了如何使用手機和相機捕捉食物的質感和美感。

他們中有些人甚至在課堂上直接運用所學的技能，拍攝出了可直接用於社交媒體推廣的高品質照片。這些進步和成果讓我深感欣慰。

教學心得與啟發

這次在老四川餐飲管理顧問公司的教學經驗給我帶來了許多啟發，主要體現在以下幾個方面：

1. 實踐的重要性：美食攝影是一門實踐性很強的技術，僅靠理論無法讓學員掌握關鍵技巧。因此，在未來的教學中，我會繼續保持高度的實踐性，讓學員能夠通過反覆的練習來提升技術。
2. 團隊合作與分享：通過小組合作的方式，學員們能夠互相學習並分享彼此的經驗，這不僅提升了課程的趣味性，也促進了學員之間的交流和團隊合作精神。
3. 品牌風格的重要性：每家餐廳都有其獨特的品牌風格，美食攝影應該與品牌形象保持一致。因此，未來的課程中，我將更加注重為學員講解如何將攝影風格與品牌形象相結合，拍攝出具有辨識度的美食照片。
4. 簡單工具的強大力量：在課程中，我特別強調使用手機拍攝和後製的技巧。即使是最簡單的工具，也能拍攝出高品質的照片，關鍵在於如何運用技巧與創意。

結語

在老四川餐飲管理顧問公司舉辦的商品美食攝影課程，不僅是一場教學經歷，更是一場充滿創意與合作的旅程。

能夠看到學員們在課程中的進步與成長，對我來說是一種莫大的激勵和欣慰。

我期待未來有更多機會，與這些充滿熱情和創意的學員們一同探索美食攝影的魅力，幫助他們將美食產品以更吸引人的方式展示給世界。

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吳鑫 Ｗu Ｓhin

現任燃燒吧攝影魂創辦人，常受邀全國企業政府大專院校擔任手機攝影/手機拍片/攝影工作坊等教育訓練講師超過千場學經驗，於各大媒體均有專訪採訪報導，並著有《攝影眼的培養2》一書，致力推廣攝影影像教育，希望人人都能學會用影像紀錄生活中的美好，經營「燃燒吧攝影魂」網站超過1000萬人次點閱：shinphotos.com